Vores lokale lammeproducent Nørre Hedelam http://hedelam.dk/ leverer mange lam – ikke kun i forbindelse med påsken – men også hele året rundt.
Den 6. apriI 2009 viste TV Syd et indslag “Påskelam – fra jord til bord”. Nåede du ikke at se det – så kan du se det i nedenstående link. Lammene fra Nørre Hedelam bliver slagtet ved Højer Hjortefarm og solgt blandt andet hos Kvickly i Ribe og serveret på bl.a. Schackenborg Slotskro.